Paul Nicolau, cunoscut drept Pescobar, a devenit una dintre cele mai sonore figuri din domeniul HoReCa din România. Cu 12 restaurante de succes și un stil de viață extravagant, afaceristul a reușit să aducă în conturi o sumă impresionantă în 2024: între 25 și 30 de milioane de euro. Însă Pescobar nu intenționează să se oprească aici – în 2025, țintește să atingă 40 de milioane de euro cifră de afaceri, consolidându-și poziția ca unul dintre cei mai bogați antreprenori din domeniu.
„Mâncarea se va vinde oricând”
Pescobar, care administrează un imperiu gastronomic cu 350 de angajați, a dezvăluit într-un interviu pentru podcastul „Shift by Bianca” că secretul succesului său stă în munca asiduă și în adaptabilitatea constantă la cerințele pieței.
„Indiferent de ceea ce se întâmplă, oamenii tot vin și mănâncă. Eu vând mâncare. Mâncarea se va vinde oricând. Chiar dacă anul trecut am avut probleme, cu restaurantele închise temporar de autorități, am făcut tot ce trebuia, iar acum lucrurile merg ca pe roate,” a spus antreprenorul, care și-a transformat localurile în adevărate „farmacii” din punct de vedere al standardelor de igienă și organizare.
De la un milion la zeci de milioane
Pescobar a mărturisit că primul milion l-a câștigat acum mai bine de 10 ani, însă spune că acest prag financiar nu a avut un impact emoțional special:
„Primul milion l-am făcut de mult, dar nu-l simți. Nu te uiți la el și spui: «Ce frumos e milionul ăsta.» De la un milion încolo toate sunt la fel. Totul se reinvestește, iar munca continuă. Lumea crede că mă distrez toată ziua, dar dacă îți dau 350 de angajați și 12 restaurante de gestionat, o să vezi că e mai mult stres decât distracție. Dacă nu-ți faci treaba, se duce totul de râpă,” a explicat el.
Planurile pentru 2025: mai mulți bani, mai multe provocări
În ciuda cifrelor impresionante, Pescobar nu se oprește. Cu o cifră de afaceri de până la 30 de milioane de euro în 2024, Paul Nicolau și-a propus să atingă 40 de milioane de euro în 2025.
„Este cel mai bun moment al României din punct de vedere economic. Oamenii ies în oraș, consumă și apreciază serviciile de calitate. Eu am muncit mult pentru a ajunge aici și voi munci în continuare. Cifra de afaceri trebuie să crească, iar echipa mea trebuie să fie motivată și pregătită. Nu există succes fără efort,” a adăugat antreprenorul.
Un stil de viață extravagant, dar justificat
Cunoscut pentru stilul său de viață opulent, Pescobar nu se sfiește să arate succesul pe care l-a obținut, fie prin mașinile de lux, fie prin hainele scumpe. Totuși, antreprenorul subliniază că aceste lucruri sunt doar o fațadă, în spatele căreia se află multă muncă și dedicație.
„Lumea vede doar partea frumoasă, dar nu știe ce e în spate. Dacă n-ar fi muncă, toate acestea nu ar fi posibile. Banii se fac greu, dar sunt o recompensă pentru efortul și implicarea pe care le-am avut.”
Pescobar continuă să fie un exemplu de ambiție și perseverență în mediul de afaceri, transformând restaurantele sale într-un etalon al succesului în industria ospitalității din România.
